Qu’est ce que la DME ?

Qu’est ce que la DME ?

La DME est la diversification menée par l’enfant. Cela lui permet de découvrir les aliments avec leur texture naturelle, leur visuel et leur goût réel. À partir de 6 mois, quand l’enfant se tient assis seul, vous pouvez commencer la DME. Elle permet à l’enfant d’être autonome et de travailler sa motricité fine dès son plus jeune âge. 

Christine Zalejski, la première auteure d’un livre sur la DME en France explique  « Il y a deux éléments à prendre en compte. Le premier c’est que l’on « remplace » les purées et compotes par des aliments solides. On propose donc du lait et des morceaux cuits, plutôt fondants. Le deuxième, c’est que l’enfant doit être autonome. Le professionnel ne doit pas intervenir. C’est au bébé, et à lui seul, de mettre l’aliment dans sa bouche. »

L’enfant va faire son expérience seul, il ne prendra peut-être pas dès la première fois seul les aliments mais il faut lui faire confiance et le laisser expérimenter par lui-même. Apprendre à mâcher plus ou moins longtemps, apprendre à déglutir. Les réflexes du corps fonctionnent dès le début, s’il avale un morceau trop gros le corps va naturellement le faire recracher…

Comment le mettre en place ?

L’enfant doit être installé assis et le dos bien droit. Le choix des aliments se fait selon l’âge de l’enfant tout comme la diversification alimentaire classique. On commence toujours par les légumes puis les fruits… On doit faire en sorte de couper les aliments afin qu’ils correspondent à la taille de la main de l’enfant. On cuit les aliments natures (sans sel, ni épices, ni matière grasse) afin que l’enfant puisse identifier le goût des aliments. Les aliments doivent être mous, fondants pour cela cuisez les aliments plus longtemps. Favorisez la cuisson à la vapeur plutôt qu’à l’eau ou bien au four pour varier les saveurs. 

Adaptez la cuisson selon l’âge et les dents de l’enfant. Au début ils doivent être très fondants car il va mastiquer avec les gencives mais au fur et à mesure réduisez le temps de cuisson. 

Il est très important de surveiller l’enfant lorsqu’il mange pour être sûre que tout se passe bien. Il est donc plus facile de faire manger l’enfant au déjeuner en même temps que vous pour être près de lui ou au dîner. 

Des contraintes ?

En effet, au début bébé va découvrir et risque d’en mettre un peu partout autour de lui les trois premiers mois. Achetez un grand bavoir et gardez votre patience pour laver après. Mais la DME est un gain de temps, vous n’avez pas à cuisiner des compotes et des purées en plus de votre alimentation, une fois qu’il saura mâcher (au bout de 8 mois environ) bébé saura manger seul.